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Hôtel Le Germain-Dominion (Québec)
Hôtel Le Germain Montréal
Hôtel Le Germain Toronto
Hôtel Le Germain Calgary
Hôtel Le Germain Maple Leaf Square
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Hôtel Le Germain Toronto30, rue Mercer, au cœur de l'Entertainment District de Toronto, à quelques pas du secteur des affaires, des salles de spectacle, des magasins et des restaurants.
Mars 2003
Lemay Michaud Architecture Design
Établissement de 11 étages, 122 chambres, incluant 4 suites exécutives avec foyer et terrasse, dont l’une est aménagée sur 2 étages et comprend une cuisine entièrement équipée.
Le spectaculaire hall de l’hôtel, flanqué d’un impressionnant mur de verre haut de deux étages, comprend une bibliothèque, un bar à cappuccino et un foyer à double face, le tout entouré de somptueux salons.
Chaque chambre est décorée d’œuvres d’art originales réalisées par l’artiste torontois James Lahey. Ses scènes de nuages si caractéristiques, ornées de poèmes en français et en anglais, se retrouvent également dans les ascenseurs.
Victor, le restaurant-bar de l’hôtel, situé juste à côté, est accessible par le hall. Le chef exécutif, David Chrystian, s’inspire des denrées saisonnières les plus fraîches pour créer une expérience gustative aussi délicieuse que mémorable.
La carte des vins est entièrement constituée de produits en consignation et élaborée de façon à offrir la meilleure sélection de cépages canadiens, qu’on ne peut d’ailleurs pas se procurer en magasin.