Communiqués de presse
TORONTO, le 15 février 2008
Chez Victor lance l’événement «La route des vins du Niagara – Pur plaisir 100 % VQA »
Cette série de partenariats avec des vignobles offre aux fins palais le meilleur de la cuisine et des vins du Niagara — ici même à Toronto
Sa mission consistant à offrir la crème de la crème de la cuisine et des crus régionaux, le restaurant Chez Victor de l’Hôtel Le Germain Toronto est fier d’annoncer la tenue d’un nouvel événement gustatif en partenariat avec des vignobles réputés : « La route des vins du Niagara — Pur plaisir 100 % VQA ».
De mars à mai 2008, l’équipe de Chez Victor travaillera de concert avec quatre grands vignobles du Niagara certifiés VQA et leur restaurant respectif afin d’offrir aux convives l’occasion de déguster les meilleurs mets et vins issus de cette magnifique région viticole de l’Ontario.
Hillebrand Winery : du vendredi 7 mars au samedi 15 mars
Le chef Frank Dodd et le vigneron Darryl Brooker seront présents Chez Victor les 7 et 8 mars
Peller Estates Winery : du vendredi 28 mars au samedi 5 avril
Le chef Jason Parsons et le vigneron Lawrence Buhler seront présents Chez Victor les 28 et 29 mars ainsi que les 4 et 5 avril
Vineland Estates Winery : du vendredi 25 avril au samedi 3 mai
Le chef Jan-Willem Stulp et le vigneron Brian Schmidt seront présents Chez Victor les 25 et 26 avril ainsi que les 2 et 3 mai
Henry of Pelham Family Estate Winery : du vendredi 9 mai au samedi 17 mai
Le chef Erik Peacock et les frères propriétaires Daniel, Matthew et Paul Speck seront présents Chez Victor les 9 et 10 mai
« Chez Victor, la sélection de vins supérieurs est un point d’honneur », affirme Frédéric Jenni, directeur général de l’Hôtel Le Germain Toronto. « Les vins de la région du Niagara ont évolué jusqu’à compter parmi les meilleurs au monde. Cet événement gustatif est pour nous l’occasion de rendre hommage à nos vignobles régionaux tout en mariant de superbes crus à des mets exceptionnels.»
La route des vins du Niagara est une initiative de David Chrystian, chef exécutif de Chez Victor, et de Mark Moffatt, directeur et sommelier du restaurant. Ensemble, ils travailleront avec chacun des chefs et des vignerons des quatre vignobles afin de créer des menus exclusifs et des accords mets-vins qui mettront en valeur les caractéristiques gustatives uniques de la région.
« Depuis plus d’un an, nous élaborons nos menus saisonniers Chez Victor en perspective d’offrir davantage de produits régionaux », souligne David Chrystian. « Cette collaboration avec d’autres chefs ontariens qui partagent le même désir de faire découvrir notre région est une belle façon d’offrir à nos invités une expérience gastronomique sans pareille. »
Au cours de chacun des partenariats d’une durée de neuf jours, les convives de Chez Victor auront le loisir de choisir un menu spécial créé par le chef du vignoble en vedette et par David Chrystian, offert avec des vins sélectionnés du vignoble.
Pour réserver une table ou une chambre dans le cadre de l’événement La route des vins du Niagara, les invités sont priés de s’adresser à Dhinakaran Gurusamy au 416-883-3437 ou à dgurusamy@germaintoronto.com.
Accessible depuis le lobby de l’Hôtel Le Germain, Chez Victor témoigne du sens inné du Groupe Germain pour le style, la chaleur et la convivialité, le tout dans un cadre intime de restaurant et de bar. Le chef exécutif David Chrystian titille les papilles des convives avec un mariage de saveurs uniques, donnant lieu à une expérience culinaire mémorable. Pour sa part, le sommelier Mark Moffatt se fait toujours un plaisir d’aider les invités à choisir un vin exceptionnel pour leur repas ou de leur proposer des vins au verre adaptés à chaque plat.
Pour plus d’information sur Chez Victor ou sur l’Hôtel Le Germain Toronto, visitez www.chezvictor.ca ou www.hotelboutique.com, composez le 416-345-9500 ou sans frais le 1-866-345-9501.
Personnes ressources — médias :
Carla MacNeil, Jane Gill & Associates, 416.922.4404, poste 23, carla@janegillpr.com
Jane Gill, Jane Gill & Associates, 416.922.4404, poste 22, jane@janegillpr.com