Hotel Germain

Cliquez ici pour consulter la version « homme » du premier numéro de TENDANCES G

Le nouveau magazine électronique de vos hôtels-boutique préférés!

Vol. 1, numéro 1, janvier 2007

J'ai le plaisir de vous transmettre le tout premier numéro de Tendances G. Lieux à découvrir, bonne chère, plaisirs à s'offrir, scène des affaires; ce magazine se veut une fenêtre ouverte sur notre monde qui est moulé sur le vôtre.

Et comme l'occasion fait le larron, ce numéro souligne la Saint-Valentin avec un abrégé de la séduction propre à faire saliver Cupidon!

Rubriques tendance
Dans un autre ordre d'idées, nos rubriques Affaires et Découverte mettent le cap sur divers sujets dignes d'intérêt. Dans ce numéro : vol direct sur Calgary en classe « économie » et bienfaits d'un spa montréalais pour « l'équilibre » des sens.

Bonne lecture!

Christiane Germain

Se nourrir d'amour, c'est très poétique. Mais pour mieux souffler vos mots doux à l'élu de votre cœur, servez-lui d'abord ce dessert chocolaté, création de notre chef Alain Labrie. Il en fondra de plaisir!

	Soufflé chaud au Guanaja et sa glace au caramel brûlé
	270 g	Guanaja (chocolat noir Valrhona)
	60 g	beurre pommade (ramolli à la température de la pièce)
	60 g	jaunes d'œufs (3 ½)
	240 g	blancs d'œufs (6 ½)
	45 g	sucre
Fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tempérer quelques minutes. Ajouter le beurre et ensuite les jaunes. Monter les blancs d'œufs et serrer au sucre. Dresser dans un moule beurré et sucré. Cuire au four 5 minutes à 180 °C. Servir avec une glace au caramel brûlé. Glace 6 jaunes d'œufs 100 g sucre 1 l lait 50 g sucre 30 ml eau Faire une crème anglaise avec les jaunes, 100 g de sucre et le lait. Pendant ce temps, faire une caramel assez foncé avec le reste du sucre et l'eau. Ajouter ce caramel à la crème anglaise et laisser refroidir. Passer ensuite la crème à la sorbetière.

OBTENEZ GRATUITEMENT!

270 g de véritable chocolat Guanaja de Valrhona* afin de réchauffer le cœur de votre bien-aimé avec tout achat de 125 $** ou plus sur notre
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*d'une valeur de 15$
**avant taxes et frais de livraison.

L'imagination est votre alliée! Songez à ce qui lui ferait vraiment plaisir : des billets pour un match ou un spectacle, une séance avec un pro de golf, la biographie qu'il se promet de lire depuis longtemps… Mieux encore, offrez-lui vos services de « lectrice », le temps d'une soirée au coin du feu! En quête d'objets design différents? Voici quelques suggestions de notre Boutique.

Votre amoureux vous abreuve de ses compliments? Servez-lui en retour le nectar des dieux! Pour accompagner divinement le soufflé chaud au Guanaja, notre maître sommelier vous propose des choix aussi pertinents qu'abordables

Porto Fonseca Tawny,
Portugal 15,00 $

Moyennement corsé; le caramel rehausse le nez de ce porto. En bouche, un goût de fruits secs avec une finale caramélisée.

Mas Amiel Vintage Maury 2004, France 18,60 $

D'une belle densité, ce vin libère des parfums de fruits frais. Savoureux en bouche, on y découvre des arômes de fruits noirs et des notes d'épices.


Vivez pleinement votre complicité dans le confort luxueux de nos hôtels. Souvenirs mémorables au rendez-vous!
	Le Germain, Montréal : Vivez d'amour et de bonne chère Délectez vos papilles à notre table en prélude à une nuit de rêve… Le forfait inclut : une nuitée, souper quatre services, demi-bouteille de champagne à la chambre, coffret-cadeau Mille mots d'amour, petit déjeuner au lit, départ tardif.
	Le Germain-des-Prés, Québec : Farniente en amoureux Célébrez votre amour en toute intimité à la lumière d'une bougie Germain… S'ajoutant à une nuitée, cette option comprend : duo de fraises au chocolat, bouteille de mousseux, petit déjeuner à la chambre, départ tardif.
	Le Dominion 1912, Vieux-Québec : Le forfait d'amour Dites-le avec des roses… dans le romantisme inouï du Vieux-Québec! Le forfait inclut : une nuitée, bouquet de six roses rouges, demi-bouteille de Moët & Chandon, petit déjeuner à la chambre.
	Le Germain, Toronto : Escapade de la Saint-Valentin Émoustillez vos sens avec du champagne et des fraises au chocolat dans le chic Entertainment District. Le forfait inclut : une nuitée, cadeau surprise Germain, bouteille de champagne, petit déjeuner au lit, départ tardif.

Entretien avec Bruce Graham, président et chef de la direction de la Commission de développement économique de Calgary

Tendances G — Comment percevez-vous la venue du Groupe Germain à Calgary?

Bruce Graham — Ce projet à vocations multiples, alliant hôtel, bureaux et copropriétés, est attendu avec enthousiasme au centre-ville de Calgary. Son concept unique répond parfaitement aux besoins de trois des secteurs les plus actifs de la ville. Nous sommes heureux que le Groupe Germain ait choisi Calgary et estimons que c'est pour lui l'endroit idéal pour poursuivre son essor. Calgary est une ville dynamique et sophistiquée; elle a des atouts certains pour les gens d'affaires.

Tendances G — Sur le plan économique, comment envisagez-vous les cinq prochaines années à Calgary?

Bruce Graham — On s'attend à ce que Calgary affiche l'économie la plus performante au Canada et poursuive sa diversification dans ce domaine. S'appuyant sur la vigueur de la scène énergétique, la ville est déjà stratégiquement diversifiée en secteurs clés, dont les transports et la logistique, la technologie, les industries manufacturières, la santé ainsi que les arts et la culture.


EQlib, un bijou de spa au cœur de Montréal
	Le Germain a exploré pour vous EQlib, un spa incomparable au cœur du centre-ville de Montréal. Ce centre de santé esthétique marie nutrition, centre d'entraînement personnel, soins anti-âge paramédicaux haute performance et même soins spécialisés pour hommes. Mais l'équilibre des sens passe aussi par la détente et la volupté. À cet égard, la choco et la vino-thérapie sont sans égales. Un avant-goût? Soin régénérant au Chianti de Toscane, soin anti-cellulite au chocolat tiramisu, massage choco mocha… Vous salivez?
En voici encore : redonnez éclat à vos mains et pieds avec un traitement à la paraffine… et aux exfoliants de sucre de canne. Parfaitement inouï! EQlib offre une gamme de services aussi variés que rafraîchissants. À expérimenter absolument, pour l'équilibre du corps et de l'âme.
	Coordonnées : 2000, av. McGill College, local 140 Montréal (514) 937-8467
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